【東十条】乳製品・糖類・油脂分・卵不使用!平日週3日しか出会えないベーグル専門店「あおの森ベーぐる」

あおの森ベーグル その他食べ物

東京都北区東十条にある「あおの森ベーぐる」。
シンプルなベーグルだけでなく季節ごとに異なったフィリング入りのベーグルサンドを販売するベーグル専門店です。
2021年1月にオープンしてから開店前から行列必至なほどリピーター続出で大人気です。

今回は、プレーンバター醤油コーンクリームチーズ・自家製バナナジャムシナモンクリームチーズのベーグル2種類と自家製ヨーグルトクリームチーズサンド・燻製グリルサーモン・さつまいもと甘栗クリームチーズ・北海道産お豆と丹波黒豆の自家製あんバター・ごま・からいチキンのベーグルサンド合計6種類をいただいたのでご紹介します。

「あおの森ベーグル」さんのこだわり

生地の材料は、国産小麦粉・全粒粉・米粉・ゲランドの塩・デボラ湖の塩・天然酵母・麦芽・水のみです。
つまり乳製品・糖類・油脂分・卵保存料全て不使用です!
生地は長時間低温熟成をしてから焼き上げています。

またベーグルサンドのフィリングも可能な限り有機・無添加・国産の材料を使用しています。

レビュー

ベーグルサンドは生地を以下2種類から選ぶことができます。(ベーグルは選べません。)

  • プレーン:硬めで密度が高く、もっちりむにっとむっちりむぎゅっと全てが詰まっています。
  • 全粒粉:プレーンのむっちり感を残しつつも、ぼそっと穀物を感じる食感と味わいです。

ベーグル

賞味期限は、常温で3日です。
3日以上経つと、保存料不使用のため生地が硬くなります。

プレーンバター醤油コーンクリームチーズ

あおの森ベーグル プレーンバター醤油コーンクリームチーズ

価格:400円(税込)

ベーグルもベーグルサンドもラップに包まれています。

プレーン生地をベースにバター・醤油・コーン・フライドオニオン・クリームチーズが入っています。

上のこんがりチーズが香ばしくアクセント!
胡椒もかかっているようですがペッパー感は薄いです。
中はクリームチーズがたっぷり。
クリームチーズに少し醤油の味がします。
コーンは思い出したようにたまに訪れてきます。
オニオンは言われてみれば香りがする気もするけれども、サクッとした食感などはありません。
温めると生地もふわっとして惣菜感が増すのでより美味しくなると思います!

自家製バナナジャムシナモンクリームチーズ

あおの森ベーグル 自家製バナナジャムシナモンクリームチーズ

価格:400円(税込)

プレーン生地をベースにバナナ・バナナジャム・シナモン・クリームチーズが入っています。

一口齧るとバナナの風味が広がります。
上に乗っているバナナはシロップ漬けかと思わせるほど甘く熟していて柔らかいです。
中のクリームチーズにバナナジャムが混ぜられているのかクリームチーズにバナナの味がします。
バナナジャムがそのまま生地に入っているということではありません。
シナモンは上にかかっているだけで微かなアクセントです。
全体的にクリームチーズの酸味と相まって甘すぎず飽きない味に仕上がっています。
ただクリームチーズが偏っていてただ生地の味しかしない場所もありムラが気にはなります。
生地を楽しめるという観点ではありです!
温めるとバナナのとろとろ感が増してより甘く感じると思います。

ベーグルサンド

賞味期限は、フィリングは生ものなので当日中です。

自家製ヨーグルトクリームチーズサンド

あおの森ベーグル 自家製ヨーグルトクリームチーズサンド

価格:320円(税込)

ベーグルサンドは形が崩れないよう紙に包まれその上からラップが巻いてあります。

今回はプレーン生地を選びました。
中はヨーグルトとクリームチーズのみです。

まさにThe ヨーグルト!
クリームチーズにヨーグルトが混ぜ込まれています。
乳酸菌感が強く発酵による酸味を感じます。
クリームチーズによりマイルドになり甘すぎず飽きることなく完食できます。
後味もさっぱりでくどくありません。
またプレーン生地との相性もよく生地本来の甘さを感じることもできます。

燻製グリルサーモン

あおの森ベーグル 燻製グリルサーモン

価格:550円(税込)

今回はプレーン生地を選びました。
中は燻製グリルサーモン・小ネギ・クリームチーズ・レタス・アーリーレッドがサンドされています。

かなりのボリュームで一見食べにくそうですが、なぜかバラバラで汚くなりません。
ベーグルの生地もフィリングも全てがしっかり自立しているからですかね。
最初にネギの香りと風味を強く感じます。
クリームチーズのコクとほのかな甘さでネギの辛味を打ち消してくれます。
おそらくアーリーレッドもクリームチーズ内に混ぜ込まれています。
最初クリームチーズではなくマヨネーズかと思ったほどまろやかです。
それでいてちゃんと野菜の食感は残っています。
レタスも新鮮そのもの!
べちゃっとシナっとしておらずシャキシャキです。
サーモンはしっかり燻製の風味がします。
身がしっかりしていてシンプルに素材が美味しいです。
食べ応えと噛み応えが抜群なので思い切って頬張ると後悔します。笑

さつまいもと甘栗クリームチーズ

あおの森ベーグルさつまいもと甘栗クリームチーズ

価格:500円(税込)

今回は全粒粉生地を選びました。
中はさつまいも・甘栗・レーズン・クリームチーズがサンドされています。

これはスイートポテト
甘すぎず優しい味です。
しかしレーズンの食感と甘酸っぱさで味がぼやけません。
生地の下にオートミールがひいてあるのもアクセントになります。
栗のほくほく感はあまり感じられません。
クリーミーさはありますがあくまでクリームチーズのもったり感が食べ応えをUPしてくれます。

北海道産お豆と丹波黒豆の自家製あんバター

あおの森ベーグル 北海道産お豆と丹波黒豆の自家製あんバター

価格:450円(税込)

今回は全粒粉生地を選びました。
中は小豆・黒豆・よつ葉バターがサンドされています。

今までのあんバターにはないほど豆を感じます。
豆を皮ごとそのまま使用しているのがわかります。
黒豆の風味が高級感を醸し出します。
食感が良すぎてごりごりとしています。笑
バターはまろやかでミルキーです。
おそらく無塩だと思います。
程よい優しい甘さで小豆とベストマッチです!
塊で入っているのにくどさがありません。
バターの油脂で胃もたれすることもなく罪悪感もゼロです。
ただ生地の上に局地的に乗っている岩塩が少ししょっぱいです。
もう少し散らばっていたらちょうどいいのかもしれません。

ごま

あおの森ベーグル ごま

価格:420円(税込)

今回はプレーン生地を選びました。
中は白胡麻・黒胡麻・クリームチーズがサンドされています。

想像通りの味です。
そのままごまとクリームチーズの素材の味です。
至極和風で口の中にごまの風味が広がります。
白胡麻と黒胡麻の味の違いは特にないです。
とにかくごまの味が濃くごま団子を連想させます。
生地の下にもいりごまがひいてあり中のごまも粒立ちがよく食感を楽しめます。
しかしクリームチーズの分量が多く、味が単調でボリューミーなので飽きる味ではあります。

からいチキン

あおの森ベーグル からいチキン

価格:450円(税込)

今回はプレーン生地を選びました。
中は鶏胸肉・さつまいも・カボチャがサンドされています。

購入する際、「結構辛いですが本当にいいいんですか」と聞かれました。笑

韓国の本格キムチの辛さです。
まさに日本人に媚びずに妥協なしです。
食べている時はそこまで辛さを感じませんが、食べ終わり空気に触れると辛くなります。
しかし恐れるほど激辛なわけではなくしっかり旨みも感じる旨辛です。
なぜか無意識に鼻水は出てくるので注意が必要かもしれません。笑
鶏胸肉のパサパサ感も気になりません。
むしろ鶏もも肉だと脂質が多くベーグルに合わない気がします。
さつまいもとカボチャはとろとろ。
歯がいりません。
さつまいも好きの私でさえ唸らせてくれるほど十分な甘さを感じます。笑
温めると生地が柔らかくなりキムチが染みるので食べやすくなるかもしれません。

総評

素材が引き立つ自然派ベーグル!

砂糖など無駄な味付けをしていないので素材自体を味わえます。
硬めの噛み応えのある生地も最高です。
クリームチーズのもったりした食感に引っ張られず自立しているのでどんなものでも合います!
自家製であんこやジャムを作っていたり、ベーグルサンドでは中だけでなく周りにもトッピングしたりとベーグルへの並々ならぬこだわりを感じます。
一つ一つが大きくお腹に溜まりやすいですが、2.3個は一気にペロリといけちゃいます。
常温と加熱後で食感が変わるので2度楽しめるのも嬉しいです。

ちなみに私のおすすめはからいチキンです!
辛味の中に甘味があるクセになる味です。
さつまいもとカボチャ好きは必見です。
さつまいもで食物繊維、鶏胸肉でタンパク質が摂れるので1個で栄養バランスが整います。
何個も買っておけばよかったと後悔するレベルで、リピート確定です。

店舗情報

あおの森ベーぐる
11:00〜18:00
定休日:火曜日・木曜日・土曜日・日曜日

 〒114-0001 東京都北区東十条4丁目13−12 あおの森べーぐる 江川ビル 101


まとめ

今回は、「あおの森ベーぐる」さんのプレーンバター醤油コーンクリームチーズ・自家製バナナジャムシナモンクリームチーズのベーグル2種類と自家製ヨーグルトクリームチーズサンド・燻製グリルサーモン・さつまいもと甘栗クリームチーズ・北海道産お豆と丹波黒豆の自家製あんバター・ごま・からいチキンのベーグルサンド合計6種類をいただきました。

「あおの森ベーぐる」さんでは2週間程度の感覚でラインナップが変わるそうです。
バインミーを販売することもあります。
また同じメニューでも中に入っているものが若干変わることもあるので毎度違う味を楽しめます。
一般的なベーグルより低糖質・低脂質で食べ応え抜群なので、ダイエット中でも問題なしです。

営業時間は11時から18 時ですが15時過ぎにはほとんど売り切れてしまっていることが多いです。
開店前から行列で1時間前に行っても並びます。
早い時間であればベーグルサンドは、ショーケースになくても注文を受けてから作ってくれます。
ワンオペで接客が丁寧なので開店してからも結構待つので覚悟しておいてください。
通販やお取り寄せはやっていないので店舗に直接伺うしか道はありません。
もちろん並ぶ価値しかありません!!
たくさん買い溜めして冷凍しても美味しくいただけるので安心です。
全種類網羅するぞーー!

ごちそうさまでした!

「あおの森ベーぐる」さんはSNSで店舗情報を発信しています!
気になる方は✅
 aonomoribagle

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