お米3種食べ比べレビュー 〜富富富・はるみ・龍の瞳編〜

富富富 はるみ 龍の瞳 その他食べ物

日本人の食生活に欠かせないのがお米。
お米はどれも同じで違いなんてわからないと思ってませんか?
実際は、お米の大きさも艶も風味も硬さも美味しい食べ方も品種によって全然違うんです!

ユニークな名前のお米も増えて、何を選んでいいのかわからない方のためにお米Loverの私が毎回3種ずつ食べ比べてレビューしていきたいと思います。

今回は、「富富富」「はるみ」「龍の瞳」を食べ比べていきます!

富富富(ふふふ)

富富富

出生地  :富山県富山市

誕生日  :2018年

名前の由来:「富山の水・富山の大地・富山の人」が育てたお米で「ふふふ」と微笑んでしあわせな気持ちになってほしい

特徴   :炊き上がりは艶があり透明、甘みが強く極上の旨味と粘り

まさに富山県が全身全霊で開発した富山尽くしのお米です🌾
15年も研究して、高温や病気に弱く倒れやすいと言うお米の王様「コシヒカリ」の弱点を克服したまさに「コシヒカリ」越えと自信を持てる品種だそう。

炊き上がりはこちら↓

粒立ちがすごい!!
一粒一粒がしっかり自立してますね。
丸いというより細長い形です。
土鍋を開けた途端に、お米本来の香りも感じられます。
食感は硬めで、特徴にあった甘さはわからなかったです。
その分さっぱりしていてシンプルな味で、少し癖があって穀物!っていう印象。笑
だからこそ主張しすぎず、どんなおかずでも引き立ててくれそう👏

おすすめの食べ方は、カレーライスや丼もの🍛
硬さがあって冷めても美味しいので、味の濃いものと合わせることで重たくなりすぎない!
一粒一粒の存在感を味わいたい人には、さっぱりとしたお茶漬けがおすすめです🍵

東京では、日本橋と有楽町にある富山県のアンテナショップや三越・伊勢丹クイーンズなどでも購入できます。
ふるさと納税でも取り扱ってます!
もちろん通販でも購入可能です。

はるみ

はるみ

出生地  :神奈川県平塚市

誕生日  :2015年

名前の由来:湘南の晴れた海

特徴   :香りとつや・総合で優れる。表層老化度が低く、冷めても硬くなりづらい。

お米の食味ランキング「外観、香り、味、粘り、硬さ」の総合評価で最高位の特Aを獲得したお米です🌾
神奈川県のお米で初の快挙🎉
神奈川県の主力品種である「キヌヒカリ」とお米の王様「コシヒカリ」を交配させた品種だそう。

その「はるみ」を茨城県でも育てているそうで、今回は茨城県産の「はるみ」をいただきました。(生産量を抑えているので希少らしい✨)

炊き上がりはこちら↓

ツヤがあってふっくらしている!
丸みがある形ですね。
土鍋を開けた時は、あまり匂いがしなかったです。
モッチモチで柔らかくて、少し粘りがある印象。
お米のでんぷんの甘さもちゃんと感じるが、口の中にはあまり残らない。
お米が引きすぎず、適度に主張してくるので飽きのこない味✨

おすすめの食べ方は、焼き魚定食や卵かけご飯🐟🥚
お米が甘いので、おかずはシンプルがベスト!!
お米自体を味わってほしい品種です。(おかずがなくてもいい👌)
冷めても硬くなりにくいので、シンプルな具材(梅・昆布など)のおにぎりにもいいかも🍙

東京では、AKOMEYA TOKYOなどで購入できます。(通販もあります)
ふるさと納税でも取り扱ってます!
もちろんその他通販でも購入可能です。

龍の瞳

龍の瞳

出生地  :岐阜県下呂市

誕生日  :2004年

名前の由来:米作りに欠かせない水を司る神である「龍」と、米粒が大きくまるで瞳のようだったことから「瞳」

特徴   :大粒で、粘り・香り・甘味・歯ごたえ・栄養面に関して優れる。

農薬・化学肥料不使用または有機肥料を使った低農薬のお米です🌾
「いのちの壱」という品種でも厳しい検査に合格したものだけを集めた最高級のブランド米だそう✨
粒の大きさは、コシヒカリの1.5倍もあるのだとか!!

全国の選ばれた農家だけで作っているそうで、今回は栃木県塩谷町産の「龍の瞳」をいただきました。(JAS認証米らしい)

炊き上がりはこちら↓

すごい輝き
丸のあって大きい粒で、めちゃくちゃツヤがあります!!
土鍋を開けると、お米の香ばしい匂いがします。
粘り気もあり、甘さが強めでモチモチ食感♡
粒が大きい分、噛み応えもしっかりあります。
高級感があり、お米が主役です!!っていう感じ。

おすすめの食べ方は、白米単体
お米だけでも十分味がして、食べ応えがあるので是非そのままで。
外で食べる時は、シンプルに塩おにぎりにするのがおすすめ!
あとは柔らかく優しい食感ので、おかゆや雑炊にするのも◎
風邪をひいた時などには是非食べたい。

東京では、AKOMEYA TOKYOや三越・クイーンズ伊勢丹・イトーヨーカドーなどで購入できます。
ふるさと納税でも取り扱ってます!
もちろん通販でも購入可能です。

まとめ

食べ比べた3種をチャートにするとこんな感じ↓

富富富 はるみ 龍の瞳 チャート

個人的には、さっぱりした甘さの「はるみ」が好きかな。
白米だけで飽きないから、2合は余裕ですね。

でも、どれも三者三様で美味しかったです

改めてお米の品種による違いを実感しました。
同じ品種でも産地が違うこともあるんですね。
味も違うのかな。
また検証してみようと思います。

是非自分の好きなお米を見つけてみてください!

ちなみに私が愛用している土鍋はこちら↓

中強火で10分、蒸らし10分で炊き上がる!!
火の調整が面倒くさいし心配な土鍋初心者におすすめ。
炊飯器よりも早くおいしく簡単にお米が炊けちゃうのです♪

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