東京都豊島区高松に本店がある熟成焼き芋専門店
芋王
さつまいもセレクトショップです。
店舗以外に自動販売機・Uber Eatsでも熟成焼き芋とさつまいもスイーツを販売しています。
関東を中心に期間限定ショップとしての出店もしています。
「OCEANS」などの雑誌メディアにも紹介されて話題です。
今回は、安納芋・特選・濃蜜の熟成焼き芋全3種類をご紹介します。
レビュー
日本全国の農家に足を運んで厳選したその時旬の品種を使用しています。
主な品種は、鹿児島県産安納芋と宮崎県産紅はるかです。
紅はるかは、長期熟成技術で平均糖度50度以上を記録しています。
安納芋
価格/内容量：345円（税込）/100g
すぐ食べるならば温かいものを提供してくれます。
すぐには食べないと伝えると冷凍したものも用意してくれます。
安納芋は、希少品種で数量限定品です。
タイベック素材のマチ付き袋に焼き芋がそのまま入っています。
やはりこの紙の質感が好きです。
袋はデザインがなく無地でシンプルです。
封をするシールにお店のロゴが印字されています。
肝心の焼き芋は、お手玉。
丸くてコロッとしたフォルムが特徴的です。
皮が厚く硬めで中は柔らかいので掴むと形が凹みます。
大きさは100gのSサイズです。
端はおそらくそのまま切らずに焼き上げられています。
断面がこちら↓
食感は、ねっとり。
蜜を感じます。
写真からもわかる通り、中は滑らかでとろっとしています。
その割に甘さは控えめです。
皮の主張がとにかく強いです。
食感が苦手な方が多いかもしれません。
風味も安納芋の中では控えめな方です。
特選
価格/内容量：345円（税込）/100g
契約農家さんによってさつまいも専用のオリジナル土壌「SAZANKA」で育てられたさつまいもです。
肝心の焼き芋は、手榴弾。
さつまいもが木になる実だったかなと錯覚してしまうようなフォルムです。
手で握りやすいです。
表面は、水分のような蜜？でテカりつつ全体的にはヒゲ根もなくさらっとしています。
大きさは100gのSサイズです。
端は切って焼き上げられています。
断面がこちら↓
食感は、しっとり。
繊維質な印象です。
蜜はありますが、甘くはありません。
正直にいうとほぼ無味です。
何を食べているのか疑問視したくなります。
皮の食感も気になります。
どちらかと言うと焼き芋よりふかし芋に近い素材の味です。
小ぶりなのに重めです。
濃蜜
価格/内容量：375円（税込）/100g
肝心の焼き芋は、デーツ。
皮が水分か蜜で柔らかくシナシナになっています。
手がベタベタになるのは不可避です。
大きさは100gのSサイズです。
端はガッツリ切って焼き上げられています。
重さを合わせるためなのかもしれませんが、少し勿体無い気がします。
断面がこちら↓
食感は、しっとり。
全体的に柔らかく滑らかです。
身と皮は一体化しています。
蜜はさらさらとしています。
濃蜜とは少し違う気がします。
最初は甘く感じます。
食べ進めていくうちに甘みの持続性がなくなっていきます。
総評
皮がキーポイント？
市販のさつまいもより皮の厚いものをあえて選んでいるそうです。
皮ごと食べられるように焼き上げてもいます。
それが裏目に出た気がします。
安納芋と特選は、皮が器の役割を果たすくらいしっかりしているのにパリッともサクッともしません。
口に皮だけが残ります。
皮に守られている分身は甘いのかと思いきや、期待していたほどではありません。
小ぶりなのにこの値段は高いと思います。
私は、濃蜜が一番好きでした！
皮が目立ちすぎず、舌触りが滑らかでした。
甘さも感じられて、ペロリでした。
店舗情報
芋王
本店
営業時間：火曜日〜金曜日：12:00〜20:00 土曜日・日曜日・祝日：11:00〜20:00
定休日：月曜日
〒171-0042 東京都豊島区高松１丁目８−１４
まとめ
「芋王」さんでは、マロンゴールドなどの旬の品種も限定品として販売しています。
さつまいもを使用した和菓子も好評です。
どら焼きと芋けんぴは、砂糖・保存料・添加物不使用です。
店舗では、分厚い芋サンドも取り扱っています。
是非チェックしてみてください！
ごちそうさまでした！
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