食べる断食!若玄米のダイエット・デトックス効果

若玄米 その他食べ物

断食といえば一切食べずに我慢するもの。
しかし食べ過ぎた後断食という負のループでダイエットが続かないなんてことも。

そこで話題なのが、
若玄米を満腹食べて痩せる断食!
若玄米だけでお腹周りがスッキリするとして、女優のMEGUMIさんや本田翼さんなども注目しています。
「ニノさん」でも紹介されました。

若玄米と白米・玄米と比較した栄養・効果・食べ方などをご紹介します。

若玄米とは

若玄米とは、成熟する前に刈り取られた若く生命力のある緑色の玄米です。
青玄米とも呼ばれます。

一般的な玄米よりも小粒で柔らかいので食べやすいのが特徴です。

若玄米の栄養・効能

1食(150g)あたり玄米白米
カロリー248kcal252kcal
たんぱく質4.2g3.8g
脂質1.5g0.45g
糖質51.3g55.7g
食物繊維2.1g0.4g
ビタミンB10.24mg0.03mg
ビタミンE0.75mg0.01mg
カリウム142.5mg43.5mg
カルシウム10.5mg4.5mg
GABA(ガンマ-アミノ酪酸)3mg1mg
参照:カロリーSlism
  • 食物繊維
    1日必要量:18g
    食物繊維とは、人間の消化酵素では消化できない食物成分。
    吸着性のある水溶性食物繊維は、コレステロール値や血糖値を下げるのに効果的。
    水分を吸収して膨らむ不溶性食物繊維は、便の量を増やして腸の働きを刺激
    若玄米には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類、白米の約7.6倍、発芽玄米の約1.2倍の食物繊維が含まれています。
  • ビタミンB1
    1日必要量:1.1mg
    ビタミンB1とは、水に溶ける水溶性ビタミンの一つ。
    日本人には不足しがちな栄養素でもあります。
    糖質をエネルギーに変えて、体脂肪の燃焼を助けてくれます!
    疲労回復・脳神経の正常化・夏バテ予防にも効果的。
    玄米には白米の約8倍のビタミンB1が含まれています。
  • ビタミンE
    1日必要量:6.5mg
    ビタミンEとは、油脂に溶ける脂溶性ビタミンの一つ。
    抗酸化作用により、動脈硬化などの生活習慣病の予防に効果的。
    細胞の老化防止にも◎
    玄米には白米の7倍以上のビタミンEが含まれています。
  • カルシウム
    1日必要量:650mg
    カルシウムとは、生体内に最も多く存在するミネラル。
    骨や歯を作り丈夫に、健康にします。
    さらにホルモンの分泌・血液の凝固・筋肉の収斂・神経機能のスムーズ化などが期待できます。
    とにかく生命維持には不可欠な重要な栄養素なんです!
    玄米には白米の2倍以上のカルシウムが含まれています。
  • カリウム
    1日必要量:2500mg
    カリウムとは、「必須ミネラル」の一つ。
    ナトリウムの排出作用により、血圧低下やむくみ対策に効果的。
    玄米には白米の3倍以上のカリウムが含まれています。
  • GABA(ガンマ-アミノ酪酸)
    GABAとは、たんぱく質を形成しないアミノ酸の一つ。
    抑制系の神経伝達物質として脳内の血流を活発にし、脳細胞の代謝を促進させます。
    さらにストレス緩和や睡眠の質向上なども期待できます。
    若玄米には白米の30倍、玄米の10倍、発芽玄米の2倍以上のGABAが含まれています。

若玄米を食べるメリット

若玄米はあくまで玄米なので、カロリーや含む栄養素は変わりません。
しかし、玄米以上に栄養価の高いと言われる発芽玄米よりもさらに食物繊維・GABAの量が優っているんです!!
もちろん若玄米を食べるメリットは栄養の面だけではありません。

✔️食物繊維の働きで、便秘解消・腸活に◎

✔️ビタミンB1の働きで、ダイエット効果がある!

✔️ビタミンEの働きで、美容効果がすごい!

✔️カルシウムの働きで、丈夫で老けない身体へ✨

✔️緑の色素クロロフィルの働きで、デトックス効果抜群!

✔️低GI食品なので、食後の血糖値上昇を緩やかにする

✔️他の主食よりカロリー・糖質が抑えられる!!

✔️玄米よりも柔らかく食べやすい。

✔️玄米よりも炊飯が楽

✔️白米よりもよく噛むので満腹感・消化吸収率UP⤴︎

※GI値比較表

白米食パンパスタうどんそば玄米オートミール
88956585545555

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おすすめ商品

金賞農家の飛騨産 若玄米

岐阜県飛騨市のみつわ農園の若玄米です。
堆肥を使用し、化学肥料を半分以下にした減農薬栽培米です。
お米日本一コンテスト2021 特別最高金賞と米・食味分析鑑定コンクール 金賞&特別優秀賞を受賞し、世界最高米原料米農家2019にも認定されています。

1袋2合ずつの小分けになっているので保管もしやすく使いやすいです。
大容量のものよりもお米が乾燥しないため鮮度が保たれ、より美味しくいただけます。

とにかくクセがなく食べやすいです!
玄米特有の籾殻の臭みもありません。
もちもちで柔らかいながらも一粒一粒が自立していてプチプチ感も味わえます。
噛めば噛むほど甘みが増し、玄米の概念が覆される美味しさです。
和食はもちろん洋食にも合いまが、お米だけでそのまま楽しんでいただきたいです。

美味しいやくぜんのお米 古代米入り

岡山県を中心に山間部や棚田で栽培された赤ちゃん玄米です。
戦前から栽培されていた在来種「旭」を使用しています。
品種改良をしていないため酵素の量が多いことも特徴です。
またアントシアニンが豊富な黒米とタンニンが豊富な赤米の古代米をブレンドしているので玄米に不足しがちな栄養素を補っています。

粒が小さく非常に柔らかいです。
古代米の食感もあまりなく、もちもちで玄米と一体化しています。
白米と比べたら少し穀物の臭みを感じるかもしれません。
しかし商品名にある薬膳のようなクセはありません。
雑穀米と似ています。

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ヤクゼン 美味しい やくぜんのお米 古代米入 玄米 1kg

若玄米の食べ方

通常玄米は12時間以上浸水する必要がありますが、若玄米は外皮が柔らかいので浸水1時間後炊飯器の白米モードで炊くことができます。

若玄米のみでも十分美味しくいただけますが、苦手な方は白米:若玄米=2:1の割合で炊くと食べやすくなります。

一晩浸水するとGABAの量が増え、よりもっちり柔らかい玄米に炊き上がります。

また海塩を合わせて炊くと、玄米の生命力と水の吸収率がUPします。
アク抜きと皮を柔らかくする作用もあるので消化吸収しやすくなります。

さらに土鍋で炊くとより美味しくお米の美味しさが際立ちます。

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ダイエット方法

詳しい若玄米を食べる断食方法は、お米先生の「人生が変わる食べ方」柏原ゆきよチャンネルをご参照ください。

食べる断食は、10日間若玄米や雑穀米のように自然のものだけで余計なものを食べないという断食です。

  • 1日2合を目安に食べる
    なるべく3食に分けて若玄米を食べるようにしましょう。
    食べきれない場合は間食におにぎりにして食べるのもOKです。
    また個人の食べ切れる量でよく無理をする必要はありません。
    2合で足りない場合は若玄米をさらに増やしても構わないそうです。
  • 具沢山のお味噌汁と一緒に食べる
    1食若玄米:おかず=8:2を意識するようにしましょう。
    具体的には、若玄米と具沢山のお味噌汁・梅干しなどの少量のご飯のお供です。
    できれば初めのうちは動物性タンパク質を摂取しないことが推奨されています。
  • 1口に50〜100回は噛む
    若玄米は玄米より柔らかいとはいえよく噛まないと消化不良に陥ることもあります。
    よく噛むことでお米本来の甘さを感じることができます。
    また満腹中枢も刺激されるので少量でお腹が満たされます。
    1食20分以上かけることを目安に食べましょう。

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食べる断食は自力でもできますが、プロの指導を受けて正確に行いたい人はプログラムの受講をおすすめします。
セミナーを受けてからリセット期間中は先生に相談しながら無理なく成功させることができます。

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まとめ

玄米よりも発芽玄米よりも栄養豊富でデトックス効果が高い若玄米。
いつものご飯を若玄米に変えるだけで、デトックスされてお腹周りがスッキリします。
適切に食べれば便秘やお腹のガスだまり解消にも効果的です。

しかし早食いや食べ過ぎは逆効果を生むので要注意です!
胃に不快感を感じたり便秘・下痢が悪化した場合は、玄米の量を減らしたり食べ方を見直すことが大切です。

また標準体重以下の人が食べる断食を行うと、体重が増える場合もあります。
それでも若玄米のデトックス作用で見た目が引き締まるので、痩せた印象を与えることができます。
体重はあくまで数字でしかないので、体重に縛られないこともダイエットを継続させる鍵です!

気になった方は是非試してみてください!

ちなみに洗米不要のおすすめ発芽玄米はこちら↓

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