【人形町】焼き芋専門店「壺焼き蜜芋 えんむすび」冷やし焼き芋・おいもーれ

壺焼き蜜芋 えんむすび さつまいも

東京都中央区日本橋にある焼き芋専門店「壺焼き蜜芋 えんむすび」。
壺焼き芋・焼き芋と牛乳のみを使用したおいもーれを販売しているお店です。
岐阜県羽鳥市にも店舗があります。
「芋博」への出店でも人気です。
また「ぶらり途中下車の旅」「Nスタ」などのテレビをはじめとしたメディア出演でも話題です。

今回は、冷やし壺焼き蜜芋とおいもーれをいただいたのでご紹介します。

「壺焼き蜜芋 えんむすび」のこだわり

さつまいもは、茨城県産や鹿児島県産の紅はるかを使用しています。
収穫後1日低温熟成させることで甘みを引き出しています。

そのさつまいもを店内にある専用の大きな壷で毎日じっくり、丁寧に一本一本心を込めて焼き上げています。
その日の気温・湿度・炭の状況・火のコントロールを把握して、90分〜120分かけて仕上げます。

レビュー

冷やし壺焼き蜜芋

価格:550円(税込)

まずはパッケージ。
透明な縦長袋に入れられた焼き芋をさらに包装紙で包んでいます。
透明袋はお店のロゴシールでとめられています。
包装紙は祝儀袋のようなデザインで上品な和テイストです。
1本ごとの包装で贈り物にも最適です。

中には可愛らしい丸字で食べ方と保存方法が丁寧に記載されています。
さらに手が汚れないように包装紙の一部を切り取ってお使いくださいという心遣いもありました。
人の温かさを感じ、まさに日本のおもてなしの心が表れています。

肝心の焼き芋は、来客用スリッパ。
袋越しからも皮の色の濃さとハリが伝わります。
掴むと柔らかいことがわかります。
少し潰れてペタッとなってしましました。
そのおかげでポテっとペタッとしたフォルムになり、学校の来客用のスリッパのようです。
大きさは150gほどのMサイズです。
端は切って焼き上げられています。

断面がこちら↓

絵に描くさつまいもの色!
身の黄色さがクレヨンのようです。
素手で掴むのに躊躇するほど蜜が染み出ています。
しかし蜜はさらさらしているので、手はべたつきません。
中はなめらかで柔らかいです。
甘さもしっかりあります。
ただ身の甘さというより蜜の表面的な甘さです。
奥深さは感じません。
その分皮が厚めで食感も残っています。
皮が苦手な方は剥いた方がいいかもしれません。
風味はあまりありません。

おいもーれ

価格:450円(税込)

焼き芋と牛乳のみを使用した焼き芋スムージーです。
砂糖などの甘味料は一切使用していません。

まずはパッケージ。
イベント出店で購入したためテイクアウト用で持ち運びやすく保存しやすい容器です。
ジップロックが付いているため中身が溢れることがありません。
また取手が付いているのですぐに飲まない人にはありがたいです。
簡易的なパッケージなので飲み終わった後も嵩張ることなく捨てやすいです。
ちなみに店舗ではスムージーのカップで提供してくれます。

味は、非常に飲みやすいです!
ストローから離れられず一気飲みしてしまいました。笑
焼き芋をそのまま使用しているのに重たすぎず軽いです。
スムージーというほどドロドロ感もなくなめらかです。
そしてちゃんと甘い!
まさにオレです。
くどくなく後に残らずスッキリしているので3本は余裕な気がします。
多少焼き芋の風味も感じます。
個人的にはもう少し焼き芋感があってもいいかなという印象です。

総評

1本に丹念を込めて。

パッケージからも焼き芋からも一本一本と向き合っているのが伝わります。
パッケージは丁寧で想いが込められていて、焼き芋も傷が少なく綺麗です。
さらに壺焼きゆえにしっかり蜜ひたひた焼き芋です。
それでいて皮は形状をキープしているのがすごいです。
柔らかくとも形が崩れることなく手が汚れすぎることもなく最後まで上品に食べられます。
軽めなのでパクパク食べられてしましますが、勿体無い気がします。
一方で素材の甘さと風味をあまり感じなかったので、低温熟成期間を長くしたり自宅で焼き直してからまた冷やすと変わるかなと思いました。

店舗情報

壺焼き蜜芋 えんむすび
10:00〜17:00(なくなり次第終了)
定休日:月曜日
〒103-0013 東京都中央区 日本橋人形町2-1-7-105


岐阜つぼ焼き芋えんむすび 羽島駅店
12:00〜22:00
定休日: 不定休
〒501-6257 岐阜県羽島市福寿町平方645-1 岐阜羽島駅構内1F

期間限定で東京駅などにイベント出店することもあります。

まとめ

今回は、「壺焼き蜜芋 えんむすび」さんの冷やし壺焼き蜜芋とおいもーれをいただきました。

「壺焼き蜜芋 えんむすび」さんでは焼き芋のセット売りも行っています。
さらにおいもーれに生クリームとお芋スティックがトッピングされた『極』おいもーれも販売しています。
また期間限定でお芋のポタージュやお芋サンドも取り扱っています。
人形町または岐阜県に行った際には、是非足を運んでみてください!

ごちそうさまでした!

「壺焼き蜜芋 えんむすび」さんはSNSで店舗情報を発信しています!
気になる方は✅
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