【深作農園】日本一のさつまいも農家の熟成やきいも

深作農園 熟成やきいも さつまいも

茨城県鉾田市台濁沢にある農業法人「深作農園」。
第一回日本さつまいもサミットでダブル受賞をし、日本一に輝いた農家です。
ミニトマトなどの野菜やいちご・メロン・バームクーヘンも販売しています。
「相席食堂」「ぶらり途中下車の旅」など数多くのテレビでも紹介され人気です。

今回は、冷凍焼き芋「熟成やきいも」をいただいたのでご紹介します。

「深作農園」のこだわり

「深作農園」さんは、栽培から販売・出荷まで全て自社農園で完結しています。

さつまいもは、茨城県産紅はるかを使用しています。
残留農薬ゼロで地球環境にも身体にも優しい独自農法で栽培しています。
その結果、日本さつまいもサミットではファーマーズオブザイヤーさつまいもオブザイヤー、オーガニックエコフェスタでは最優秀賞を受賞しています。
さらに収穫後15度の一定温度で1.2ヶ月熟成させて甘みを引き出してから、焼き上げています。

レビュー

価格/内容量:749円(税込)/500g

まずはパッケージ。
ポップで可愛らしいイラストが描かれた袋に焼き芋がそのまま入っています。
下半分が透明の窓になっているため焼き芋の顔も見えます。
中心に大きく商品名、その周りにさつまいものイラストが描かれています。
大体3.4本入りです。

肝心の焼き芋は、飾り気がない。
皮がフラットでサラッとしています。
丁寧にひげ根を除いた後も見受けられます。
形も真っ直ぐで揃っています。
持つと柔らかすぎず適度なムニッと感です。
大きさは、150gほどのMサイズです。
端は比較的大きめに切って焼き上げられています。

断面がこちら↓

食感は、ねっとり。
滑らかです。
スイートポテトの純生ペーストのようです。
甘さは素朴で控えめです。
皮はパリッとしていて食感を強く感じます。
風味も強いです。
端から端まで味が均等です。
密度もあり、身がぎっしりで満足感が高いです。

総評

ポテンシャルが高い。

特別甘いわけではないからこそ飽きることがなく、1本での満足感もあります。
人工的な品種改良や農薬に頼っていないからこその素材の味です。
真っ直ぐなフォルムも土から拘っている証拠なのかもしれません。
皮の食感と身の食感のバランスも良く、皆から好かれる優等生です。
目立ちはしない見た目からはわからない真の旨みが隠れています。

店舗情報

「熟成やきいも」は、直売所以外にも通販でも購入できます。

深作農園
9:30〜17:30
定休日:無休

〒311-2102 茨城県鉾田市台濁沢361

まとめ

今回は、「深作農園」さんの冷凍焼き芋「熟成やきいも」をいただきました。

「深作農園」さんでは、焼き芋以外にも干し芋やミニトマト・いちご・メロン・スイーツ・お米なども販売しています。
人気商品は午前中に売り切れることもあるので注意してください。
また直売所近郊には、パティスリーとバームクーヘン専門店も展開しています。
時期によっては、いちご狩り・メロン狩り・さつまいも掘りなどの体験も楽しめます。
茨城県に行った際は、是非足を運んでみてください!

ごちそうさまでした!

\茨城県のさつまいもはこちら/

コメント

タイトルとURLをコピーしました